Janick Barthés, naturopathe à Damiatte
Naturopathe, spécialiste micronutrition
Janick Barthés, naturopathe à Damiatte
Naturopathe, spécialiste micronutrition

Les laits végétaux

Vous ne supportez plus les produits laitiers, le lait de vache en particulier, vous êtes sensible voire intolérant, vous sentez votre digestion pénible, longue voire douloureuse après avoir ingurgité un yaourt ou un morceau de fromage, et si vous décidiez de passer aux laits végétaux ?!

Les laits végétaux sont plus digestes que les laits d’animaux (vache, brebis ou chèvre). Ils contiennent moins de graisses saturées.

Voici une petite liste de laits végétaux avec leurs avantages :

Lait d’amandes : le grand classique, de saveur douce, facile à digérer. Riche en minéraux (potassium, magnésium, fer…), vitamines et protéines. Acides gras, bons pour bébé. C’est celui que je recommande aux mamans dont leur bébé est intolérant aux poudres de lait à base de lait de vache. « La Mandorle » propose des poudres 1er et 2e âge !

Lait de noisettes : reminéralisant, riche en potassium, il est fait pour les « allergiques »

Lait d’avoine : Riche en fibres (pré-biotiques bons pour le transit par ex.). Céréale fortifiante et réchauffante (il est conseillé de le consommer plutôt en hiver). Recommandé également en cas de cholestérol.

Lait de riz : la céréale la plus digeste, c’est la moins riche en protéines. C’est le lait le plus digeste et le plus rafraîchissant (idéal pour l’été). Recommandé en cas de cholestérol, tri-glycérides ou rhumatismes.

Lait de soja : ce n’est pas un lait que je recommande car hyper protéiné. En cas de cancer hormono dépendants, il ne faut pas en consommer ! Le soja devrait être consommé « fermenté » tel le Tamari ou le Shoyu.

Choisissez le lait qui vous plaît au goût, nous avons tous nos petites préférences.

L’utilisation des laits végétaux est aussi simple que celle du lait de vache : pour les céréales du matin, pour faire les entremets, les béchamels, les crêpes… 

Voici quelques recettes !


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